GEMÜSE – BROKKOLI
Der zum Kohlgemüse gehörende Brokkoli stammt ursprünglich aus Asien, kam über Italien erst vor rund 50 Jahren nach Deutschland. Der grüne Brokkoli hat von Juli bis Oktober hierzulande Saison. Mittlerweile gibt es ihn auch in verschiedenen anderen Farben wie weiß, violett oder gelb – allesamt mit einem leicht-würzigen Kohlgeschmack. Das auch als Spargelkohl bekannte Kreuzblütlergemüse ist ein wahrer Gesundheitsbooster und gilt als Superfood.
Brokkoli – brillantes Sommergemüse
Gut fürs Immunsystem: Brokkoli strotzt nur so vor Vitamin C (ca. 95 mg/100 g) und unterstützt somit optimal die Abwehrkräfte. Auch die Mineralstoffe Kalzium, Zink, Kalium, Eisen und Magnesium sind mit recht hohen Mengen im Brokkoli enthalten. Der hohe Gehalt an den Vitaminen B, E und K punkten ebenfalls.
Gut gegen Entzündungen und Alterung: Brokkoli wirkt durch die vielen sekundären Pflanzenstoffe sogenannte Antioxidantien entzündungshemmend und schützen vor oxidativem Stress sowie freien Radikalen. Außerdem hemmt die ideale Nährstoffzusammensetzung den Alterungsprozess.
Gut für die Augen und Haut: Auch mit Betacarotin (Provitamin A) punktet Brokkoli. Mit ca. 850 mg/100 g kann er für eine verbesserte Sehkraft sorgen. Auch das in Brokkoli enthaltene Carotinoid Lutein schützt die Netzhaut der Augen. Zusammen mit dem Senföl Sulforaphan kann es die Haut auf die Sonne und die UV-Strahlung vorbereiten und für eine strahlende Haut sorgen.
Gut für die Fitness: Der Pflanzenstoff Quercetin, der in Brokkoli steckt, hilft dabei, dass die Leistungsfähigkeit beim Ausdauertraining sich steigern kann.
Gut fürs Herz: Brokkoli reguliert den Cholesterinspiegel und die Antioxidantien sorgen für einen Zellschutz bei oxidativem Stress. Das zusammen kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimieren.
Gut fürs Gehirn: Die günstige Nährstoffkombination sowie die sekundären Pflanzenstoffe aus Brokkoli, allen voran das Senföl Sulforaphan, sorgen dafür, dass das Hirngewebe geschützt wird und die Nerven-Funktionen im Gehirn erhalten bleiben.
Gut für den Blutzuckerspiegel: Der sekundäre Pflanzenstoff Sulforaphan wirkt blutzuckersenkend und kann somit den Blutzuckerspiegel regulieren.
Gut für Schwangere: Brokkoli ist ein idealer Folsäure-Lieferant (ca. 110 mg/100 g Vitamin B 9). Dies ist besonders während der Schwangerschaft für das Wachstum des Ungeborenen wichtig.
Gut für die Verdauung und Figur: Brokkoli besteht aus viel Wasser, Ballaststoffen sowie Proteinen, die schnell und lang anhaltend sättigen. Außerdem ist er kalorien-, fett- und kohlenhydratarm (ca. 40 kcal/100 g; ca. 0,2 g Fett/100 g; ca. 3 g Kohlenhydrate/100 g). Daher kann Brokkoli bei der Gewichtsreduktion und Aufrechterhaltung der Darmfunktion helfen.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf von Brokkoli sollte man auf dessen Festigkeit und Frische achten. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält er wenige Tage. Die meisten Vitalstoffe und Vitamine bleiben im rohen Zustand, gedünstet oder kurz gegart erhalten.
Brokkoli lässt sich in viele Gerichte integrieren. In Suppe, Eintopf, als Salat, zu Fisch-, Fleisch- oder Nudelspeisen, als Auflauf, im Curry oder auf Pizza ist er besonders beliebt.
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Gewürz – Kurkuma
Kurkuma oder auch Gelbwurz zählt zur Familie der Ingwergewächse, kommt ursprünglich aus Asien und ist dort ein beliebtes und häufig verwendetes Gewürz in der Küche und als traditionelle Medizin. In so gut wie jeder Currygewürzmischung ist Kurkuma zu finden und verleiht den Gerichten eine intensiv-gelbe Färbung. Dafür ist das sogenannte Kurkumin verantwortlich. Kurkuma hat eine milde Schärfe und es werden ihr viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe nachgesagt.
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Gemüse – Maronen
Maronenbäume wachsen eher in mild-warmen Gebieten, dort wo auch Wein angebaut werden kann. Von September bis Dezember werden frische braune Maronen, auch Esskastanien oder Nussfrüchte genannt, geerntet. Ihr süßlicher und nussig-mehliger Geschmack bringt das gewisse Etwas auf den Speiseplan, vor allem in der Vorweihnachtszeit. Viele Eigenschaften der Maronen können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Rote Bete
Rote Bete ist ein winterliches Gemüse, hat von Oktober bis März Saison und mit ihrem süßlich-erdigen Geschmack ist sie bei allen beliebt. Mittlerweile gibt es auch gelbe, weiße und rot-weiß gemusterte Knollen. Allesamt haben gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und stärken somit den Körper, was vor allem in der kalten Jahreszeit wichtig ist.
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Gewürz – Kurkuma
Kurkuma oder auch Gelbwurz zählt zur Familie der Ingwergewächse, kommt ursprünglich aus Asien und ist dort ein beliebtes und häufig verwendetes Gewürz in der Küche und als traditionelle Medizin. In so gut wie jeder Currygewürzmischung ist Kurkuma zu finden und verleiht den Gerichten eine intensiv-gelbe Färbung. Dafür ist das sogenannte Kurkumin verantwortlich. Kurkuma hat eine milde Schärfe und es werden ihr viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe nachgesagt.
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Gemüse – Maronen
Maronenbäume wachsen eher in mild-warmen Gebieten, dort wo auch Wein angebaut werden kann. Von September bis Dezember werden frische braune Maronen, auch Esskastanien oder Nussfrüchte genannt, geerntet. Ihr süßlicher und nussig-mehliger Geschmack bringt das gewisse Etwas auf den Speiseplan, vor allem in der Vorweihnachtszeit. Viele Eigenschaften der Maronen können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Rote Bete
Rote Bete ist ein winterliches Gemüse, hat von Oktober bis März Saison und mit ihrem süßlich-erdigen Geschmack ist sie bei allen beliebt. Mittlerweile gibt es auch gelbe, weiße und rot-weiß gemusterte Knollen. Allesamt haben gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und stärken somit den Körper, was vor allem in der kalten Jahreszeit wichtig ist.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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8 Gründe, warum Sport wichtig ist
Es ist kein Geheimnis, dass Bewegung deinem Körper gut tut, aber weißt du wie gut Sport für dich und deine Gesundheit wirklich ist? In diesem Artikel zeigen wir dir acht Gründe, warum du regelmäßig Sport machen solltest.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Trainieren und entspannen Sie in neun Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
| Studio | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:30 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
76189 Karlsruhe
Anfahrt mit google Maps
0721 98192980
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Mannheim City Airport
| Studio | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
68163 Mannheim
Anfahrt mit google Maps
0621 3249430
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Neustadt
| Studio | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 09:00 - 22:30 Uhr |
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
67433 Neustadt
Anfahrt mit google Maps
06321 49920
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Wiesloch
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| Sauna | 06:30 - 23:30 Uhr |
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Wiesloch Premium Clubs
Güterstraße 1
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MediFit Gesundheitszentrum
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| Sauna | 08:00 - 22:00 Uhr |
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MediFit Gesundheitszentrum Premium Clubs
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Schwetzingen
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Duisburger Straße 3
68723 Schwetzingen
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