Die Papaya, die auch Baummelone genannt wird, stammt aus tropischen Ländern wie beispielsweise Indien, Indonesien, Mexiko. Sie punktet mit ihrem mild-süßlichen und saftigen Geschmack und lässt sich gut zu herzhaften oder süßen Gerichten verarbeiten. Durch ihre kalorien- und fettarmen Eigenschaften sowie durch die zahlreichen wertvollen Nährstoffe ist die Papaya ein wahrer Gesundheitsbooster in vielerlei Hinsicht.
Gut für die Abwehrkräfte: Die Papaya enthält viel Vitamin C (ca. 80 mg /100 g) und deckt somit mehr als 60 % des Tagesbedarfs. Das Vitamin C und der in Papayas enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Lycopin unterstützen das Immunsystem dabei, Zellschäden zu vermeiden, Alterungsprozesse aufzuhalten und Krankheiten vorzubeugen.
Gut für die Fettverbrennung: Das Enzym Papain, das zahlreich in der Papayafrucht und in den Papayakernen enthalten ist, fördert die Fettverbrennung, indem es die Fettzellen spaltet. Somit wird auch die Speicherung von Fett gehemmt.
Gut für Haut und Augen: Das orangerote Fruchtfleisch der Papaya hat eine große Menge an Provitamin A (Beta-Carotin), das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und so für eine jung aussehende Haut und gute Sehkraft sorgen. Der hohe Kaliumanteil sorgt außerdem dafür, dass der Flüssigkeits- und Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht bleibt. Gemeinsam mit dem Papain wird zudem das Bindegewebe der Haut gekräftigt und die Orangenhaut vermindert.
Gut für Magen und Darm: Papaya enthält im Gegensatz zu anderen Früchten sehr wenig Säure und ist deshalb magenschonend. Das Enzym Papain unterstützt bei der Verdauung von Proteinen, erleichtert den Verdauungsprozess und kann deshalb auch Blähungen, Völlegefühl und Verstopfung verhindern.
Gut für das Herz: Das Lycopin und das Vitamin C, sogenannte Antioxidantien, unterstützen das herzschützende HDL-Cholesterin und können so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Achtung! Kann bitter werden: Papaya ist in Kombination mit eiweißhaltigen Lebensmitteln gut, da es Fleisch zart machen kann. Allerdings kann Papaya zusammen mit eiweißhaltigen Milchprodukten wie Joghurt und Quark bitter werden. Lieber diese Lebensmittel erst kurz vor Verzehr mit Papaya mischen.
Beim Kauf von Papaya kann man durch leichten Druck und durch die gelbliche Farbe der Schale den Reifegrad feststellen. Papaya wird gerne in würzigen Salaten, als Snack, in Smoothies, im Obstsalat, zu Fleischgerichten oder zu Süßspeisen gegessen.
Getrocknete Papayakerne können wie Pfeffer gemahlen werden und verschiedenen Speisen eine pikante Note verleihen.
Rote Bete ist ein winterliches Gemüse, hat von Oktober bis März Saison und mit ihrem süßlich-erdigen Geschmack ist sie bei allen beliebt. Mittlerweile gibt es auch gelbe, weiße und rot-weiß gemusterte Knollen. Allesamt haben gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und stärken somit den Körper, was vor allem in der kalten Jahreszeit wichtig ist.
Der Spitzwohl ist zwar mit dem Weißkohl verwandt, jedoch ist er etwas kleiner und spitzer im Aussehen. Vom Geschmack her ist er feiner und süßlich-nussartig und die Blätter sind zarter. Von Mai bis November wird der Spitzkohl hier in Deutschland geerntet, ansonsten ist er ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Keine andere Kohlsorte enthält so viele Vitamine wie der Spitzkohl. Und dieser punktet außerdem noch mit wenigen Kalorien und vielen gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen.
Der zu den Rosengewächsen gehörende Quittenbaum trägt im Herbst von September bis November die Quittenfrüchte. Die goldgelbe Frucht mit dem kräftig-fruchtigen Aroma ist gar nicht so leicht zu bekommen. Entweder auf dem Wochenmarkt, in ausgewählten Obst- und Gemüseläden oder eben in Nachbarsgarten ist die Frucht, von der es weltweit 200 Sorten gibt, zu finden. Das oft vergessene und unterschätzte Obst steckt voller gesundheitsfördernder Nährstoffe.
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Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
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